主料:
藕，
一块
辅料:
白糖适量，
米醋适量，
姜丝适量，
花椒粒适量，
香油适量，
味精适量糖醋藕片的做法步骤
1.藕块去皮，洗净
2.切成均匀的薄片
3.取一个干净小盆，放入切好的姜丝，花椒粒，醋，白糖，盐，香油，味精调成汁备用
4.藕片放入开水锅绰一分钟
5.捞出立刻倒入调好料汁的小盆内，掂几下，使所有藕片均匀的沾上料汁
6.盛盘即可食用
小窍门&温馨提示
很多宴席上为了藕的颜色纯正，都用白醋来做这个呛藕片，其实我觉得还是正宗的米醋做出的藕片味道才是最好的。
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热菜 家常菜 秋季食谱 藕
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