主料:
雪花粉,
500g,
土豆,
200g,
胡萝卜,
200g
辅料:
生菜,
100g,
洋葱,
15g,
葱适量,
姜适量,
花椒适量,
盐适量,
醋适量口袋饼的做法步骤
1.准备面粉
2.用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
3.手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
4.准备蔬菜(根据自己喜欢准备)
5.土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)
6.面团醒好以后,擀开。
7.面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。
8.用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)
9.然后在面片的中间长区间内刷油
10.然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)
11..随个人喜好修饰一下
12.饼铛刷薄油,放入口袋饼坯
13.翻烙两面成微黄即可
14.另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
15.后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
16.把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
小窍门&温馨提示
烙饼时中间会鼓起小包哦
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主食 家常菜 老人 早餐 饼 其他菜系 雪花粉
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