主料:
山药，
1根，
胡萝卜，
小半根
辅料:
青椒，
半个，
葱，
1根
配料:
十三香适量，
生抽适量，
食盐适量清炒山药丝的做法步骤
1.山药戴手套削掉皮，并用刨丝器刨成丝，胡萝卜切刨成丝。
2.山药丝和胡萝卜丝再次过水，洗去山药的粘液，并尽可能地沥干水分。
3.青椒切细丝，葱切细丝。
4.炒锅热油，爆葱和青椒丝。
5.爆出香味后放入山药丝和胡萝卜丝翻炒。
6.加入十三香大火翻炒两分钟。
7.加适量生抽翻炒一分钟。
8.加食盐调味，翻炒均匀即可出锅。
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