主料:
带皮五花肉，1000g
辅料:
莲藕，
半段，
料酒，
1碗，
酱油，
4茶匙，
白糖适量，
香料，
1份，
蒜头适量莲藕红烧肉的做法步骤
1.备好所用食材。
2.用细盐搓洗五花肉，再清洗干净备用。
3.热锅加油加入白糖。
4.小火煮至糖色浓郁。
5.再将切块的五花肉下锅。
6.大火炒至五花肉上色出油。
7.将蒜头香料辣椒下锅同炒至出味。
8.再加入调好的料酒及酱油。
9.将炒好的肉连同汤汁转至在砂锅里，加入藕段及适量清水。
10.上盖炖制40分钟30分钟的样子即可。
11.这样子一份有味的莲藕红烧肉就完成了。
小窍门&温馨提示
炒糖色的时候要注意，火候不要太大。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 冬季食谱 莲藕
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