主料:
高粉，
150g，
全麦粉，
100g，
橄榄油，
15g，
细砂糖，
20g，
水，
170g，
酵母，
3g，
盐，
2g
辅料:
蔓越莓，
30g蔓越莓欧的做法步骤
1.制作前先把材料准备好，方便制作。170g的冷水加入酵母，搅拌溶解放置20分钟。让酵母充分激活【由于面粉的吸水性不同，制作的时候要注意控制水的量】
2.我们使用面包机来揉和面团，先放入盐、细砂糖、橄榄油【我们做的是低糖 低油的欧包，不是无糖无油的】
3.倒入高粉、全麦粉使用筷子搅拌搅拌
4.接着倒入酵母水再次使用筷子搅拌成絮，防止启动面包机喷粉。放进蔓越莓【蔓越莓如果太大可以剪修剪下使用】
5.启动面包机揉和成面团即可，发酵盆底洒少许高粉。把面团放进去盖上保鲜膜进行发酵，发酵可以是常温发酵也可以像我一样冷藏一夜发酵。发酵的时候每隔2、3小时就沾点手粉往中拉压直至睡觉.......
6.隔天我们拿出回温，并沾手粉一样往中拉压结合。无须排气
7.拉压好后进入二发阶段，发酵至2至2.5倍大小即可
8.发酵完成后喷上少许水雾，抖洒上适量的高粉并用锋利小刀割包【割出你喜欢的花纹】
9.烤箱提前预热200度 上下火下层烤制35分钟，期间前15分钟上层放置烤盘加入沸水增加水蒸气后移除水盘继续烤制
10.欧包出炉后放置晾架即可
11.美味
12.美味
13.美味
14.美味
小窍门&温馨提示
面粉的吸水性不同，制作酵母水要注意控制水的量
TAGS：
烘焙 儿童 早餐 其他菜系 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 油炒面的做法,油炒面怎么做,油炒面的家常做法,油炒面的功效与作用,油炒面怎么冲的好,油炒面热量高么
下一篇： 咸味碗仔粿的做法,咸味碗仔粿怎么做,碗仔粿图片,咸味钵仔糕,碗仔粿做法,潮汕碗仔粿
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
