主料:
高粉，
400g，
淡奶油，
110g，
全麦粉，
100g奶油芝士，80g糖，
40g，
盐，
2g，
紫薯泥，
100g
辅料:
水，
预留一些淡奶油全麦紫薯小面包的做法步骤
1.所有的材料混合，揉出手膜即可。
2.室温28度，发酵40分钟左右，戳洞不回缩即可。
3.发好的面团排气按压，分成若干小份。
4.擀成图中的形状，从头款的那边卷起。
5.整好形依次放进烤盘中，进行二次发酵。
6.温度36度，湿度70—80%，发酵制明显变胖。
7.放进预热好的烤箱中烘烤，180度，30分钟，上色及时加盖锡纸。
8.烤好的小面包金黄色，皮薄内部结构柔软，紫薯香甜软糯。
9.正反面。
10.里面的组织松软，奶香味浓。
小窍门&温馨提示
没有奶油奶油可换成同等量淡奶油，水是预留的，面团太干可以加点水。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 杏仁瓦片酥的做法,杏仁瓦片酥怎么做,杏仁瓦片酥的做法大全,杏仁瓦片酥不脆是什么原因,杏仁瓦片酥配方比例,杏仁瓦片酥英文
下一篇： 全麦黑芝麻吐司
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
