主料:
高粉，
400g黑芝麻粉，15g全麦粉，
100g，
糖，
30g，
酵母，
4g，
冰水，
300g，
黄油，
30g，
奶粉，
15g
辅料:
盐，
5g全麦黑芝麻吐司的做法步骤
1.所有的材料混合搅拌成团，延展阶段就可以了，发酵至2倍大，手戳一个洞，不回缩即可，排气分成4份，滚圆松弛15分钟。
2.松弛好的面团拍打打掉大气泡保留小气泡，翻面收口滚圆，装进吐司盒里，36度发酵至2倍大。
3.发酵好的面团用刀片割成十字纹，有一个被我用剪刀弄破了，所以后面我都是用刀片割的。
4.烤箱180度35分钟，烤好的吐司很柔软，这次加盖锡纸皮很薄。
5.切好也很柔软。
6.里面的组织很柔软。
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烘焙 早餐 其他菜系 高粉
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