主料:
高筋面粉，
250克，
白糖，
40克，
鸡蛋，
40克，
淡奶油，
20克，
酵母，
3克，
黄油，
10克，
牛奶，
70克装饰用
玉米油，
10克，
蛋液，
1茶匙金花面包的做法步骤
1.后油法！将所有材料除黄油外入面包机，启动和面程序至结束。加入室温黄油再次启动和面程序至结束。
2.面团在面包机自动基础发酵至两倍大。
3.取出面团排气，盖紧醒面15分钟。
4.将面团擀开成36*23的长方形面片，表面刷上一层玉米油，边缘不用刷油。
5.将面片卷起成长柱形。
6.用刀切成9等份，将头尾两份放一边。
7.剩下的7份对角斜切成14份
8.取个8寸蛋糕模或披萨盘。将10个对角面块摆在外围。剩下4个对角放中间，之后将剩下的两个面块其中一个放正中间。
9.最后剩下的一个面块撕成小粒，放在各花瓣的间隙中。将造型好的面坯送入烤箱启动发酵功能，做第二次发酵至两倍大。
10.取出发酵好的面坯，表面轻轻的刷上一层蛋液。提前预热烤箱180度10分钟。
11.将面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
12.成品。
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烘焙 面包 其他菜系 高筋面粉
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