主料:
牛腩，
1000克酸笋适量
辅料:
自酿红酒适量，
酱油适量，
老抽适量，
香叶适量，
八角适量，
陈皮适量，
桂皮适量，
姜片适量牛腩炖酸笋的做法步骤
1.
主料
：牛腩，酸笋
2.水烧开，下入牛腩，焯2~3分钟，即可
3.焯好的牛腩，盛起放旁备用。
4.另起锅，放油，3成热，放入姜片小炒一下。
5.放入焯好的牛腩一起翻炒1分钟。
6.接着放入酱油，自酿红酒，香叶，桂皮，陈皮，八角，一起翻炒2分钟
7.加水，没过牛腩，大火烧开，关中小火，加盖，焖烧半小时。
8.等水烧干点，放入酸笋，老抽，盐
9.一起翻炒1分钟，加盖焖烧20分钟，中间要经常翻下，防止粘锅
10.出锅啦。。。大家尝尝。。。
小窍门&温馨提示
如果不喜欢太烂的朋友，可以适当得把时间缩短，婆婆公公喜欢烂点的，所以我的时间会稍微更长一点。
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热菜 家常菜 牛腩
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