主料:
高筋粉,
200克,
海苔,
三块,
肉松适量
辅料:
奶粉,
10克,
酵母,
2克,
黄油,
15克,
蛋液,
30克
配料:
白糖,
10克,
盐,
1克肉松海苔面包的做法步骤
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1.原料图
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2.将除黄油(海苔肉松)的所有原料混合,揉成光滑的面团,再加上软化的黄油
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3.继续揉成扩展阶段(能拉出光滑的薄膜)
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4.将面团盖上保鲜膜在温暖处发酵一个小时
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5.取出排气后分成3份滚圆,松弛10分钟
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6.取一面团,擀成正方形
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7.翻面后均匀的撒上肉松
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8.再在上面放一张和面团一样大小的海苔片
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9.轻轻卷成圆柱体状
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10.放入烤盘中进行最后发酵约40分钟左右
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11.取出,均匀的刷上蛋液
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12.烤箱预热180度,25分钟,烤至金黄色即可(烤箱温度可根据自家的来调节)
小窍门&温馨提示
面团卷的时候一定要均匀的卷,底部一定要粘紧,两边不用再粘合,以防烤时爆裂开
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