主料:
四季豆,
300克,
面粉,
1勺
辅料:
食用油,
2勺,
食盐,
半勺,
葱花适量,
蒜蓉适量,
生抽,
2勺,
香醋,
1勺,
辣椒油,
1勺,
白糖,
1勺,
鸡精,
1勺酸辣蒸豆角的做法步骤
1.四季豆洗净后掐去两端的筋膜 ,再切细丝。
2.加入食盐以增加底味。
3.加入1勺面粉裹住豆角的绿色。
4.用手抓拌均匀(豆角色泽鲜艳好看),上锅蒸10分钟。
5.豆角口感绵糯、爽脆,颜色翠绿)。
6.调酱汁:将葱花和蒜蓉放入碗底。
7.加入白糖以増鲜。
8.淋入热油.。
9.加入2勺生抽。
10.加入1勺香醋。
11.1勺辣椒油和1勺鸡精。
12.搅拌均匀。
13.将酱汁浇在食材之上。
14.搅拌均匀即可食用。
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热菜 家常菜 四季豆
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