主料:
荷美尔脆皮肠，220克年糕适量，
香菇适量，
西兰花适量，
香菜，
少许
辅料:
麻辣香锅调料，
2大勺，
盐，
一点，
老抽，
5ML，
葱，
少许小红灯笼椒，2小把姜，
少许，
蒜，
少许脆皮肠炒年糕的做法步骤
1.脆皮肠切花刀后切成小段儿
2.香菇切块，西兰花和年糕备好
3.锅中倒入油烧热将脆皮肠下锅炸
4.炸至焦黄即可出锅
5.香锅也下油锅炸，直至皮层稍黄，个儿头缩小即可
6.葱切段儿，姜切片，蒜切碎
7.备好麻辣香锅底料和灯笼椒
8.锅中留少许底油烧热后，放入葱姜蒜炒出香味儿
9.下入辣酱炒开炒均
10.将脆皮肠和其他菜品倒入锅中翻炒，稍微淋入一点水，然后倒老抽
11.翻炒圴匀，所有菜品熟了以后下入灯笼椒继续炒匀
12.出锅前洒入香菜段后出锅即可
13.成品图
小窍门&温馨提示
1.脆皮肠切花刀更入味儿
2.盐少放，因为麻辣香锅底料已经很咸，根据菜的多少放盐
3.年糕不用提前焯水，放入淋了少许水的锅中，炒几下就熟了
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热菜 家常菜 常见菜式 中式菜系 年糕
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