主料:
鸡蛋，
3个，
低粉，
50克，
色拉油，
24克，
牛奶，
24克，
细砂糖，
36克（蛋白用），
淡奶油，
200克，
糖粉，
20克
辅料:
金珠糖适量水果，
适量（装饰）新手简约杯子蛋糕的做法步骤
1.油加牛奶跟18克细砂糖搅拌均匀至糖融化；鸡蛋蛋黄跟蛋白分开，蛋黄放入牛奶中搅拌均匀
2.加入过筛的低粉，搅拌至无颗粒
3.蛋白分三次加入细砂糖用电动打蛋器打发至干性发泡
4.取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀；再将蛋黄糊倒入剩下的蛋白中轻拌均匀
5.面糊装入一次性裱花袋后挤入硬的小纸杯中7分满，放入预热好的烤箱中层，上下火160度，烤30分钟左右
6.淡奶油加糖粉打发至7成，有纹路出现，不流动
7.装入带有裱花嘴的一次性裱花袋中，然后在凉透的纸杯蛋糕上挤出花纹
8.接着用水果跟珠糖装饰即可
9.成品图
10.成品图
11.成品图
12.成品图
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烘焙 其他菜系 鸡蛋
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