主料:
切面，
600克，
鸡胸肉，
2、3两，
黄瓜，
1根，
蒜，
4、5瓣，
熟花生，
数粒
辅料:
芝麻酱适量，
蚝油适量，
生抽适量，
醋适量，
糖适量，
白胡椒粉适量，
花椒油适量，
香油适量，
料酒适量，
姜适量鸡丝凉面的做法步骤
1.鸡胸肉放水中煮5分钟左右，加少许料酒和姜片
2.取出撕成细丝
3.切面煮七分熟捞出，不过水，直接加少许香油拌匀
4.黄瓜切丝
5.花生稍压碎
6.蒜瓣切成末
7.2、用芝麻酱、蚝油、生抽、醋、糖、白胡椒粉调料汁，加适量白开水
8.盘中码上凉面和黄瓜丝
9.放上鸡丝、蒜末和花生碎。
10.浇汁。最后淋上花椒油
11.做的量是三人份的。
小窍门&温馨提示
1、煮面还挺关键的，煮过头的话，没有干挺的效果。
2、如鸡胸大，稍多煮几分钟。
TAGS：
面条 儿童 其他菜系 晚餐 切面
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