主料:
豇豆，
300g，
面粉，
800g，
五花肉，
300g
辅料:
小葱，
3根，
生抽，
一匙，
精盐，
3g，
调和油适量，
五香粉适量，
酵母，
5g豇豆肉包的做法步骤
1.面粉加入酵母揉成光滑面团盖上保鲜膜醒发。
2.豇豆焯水变色捞出过凉水 ，沥干水分切末。
3.猪肉剁成肉末。
4.锅内倒比平时炒菜多一半的油 倒入肉末生抽五香粉炒至肉末变色关火凉凉。
5.凉凉的肉末和豇豆末搅拌一起 加五香粉 精盐 香葱末顺着一个方向搅拌均匀。
6.醒发好的面揉搓排气 搓成长条切成同等大小的剂子。
7.擀成中间厚四边薄的面片。
8.包入馅料。
9.蒸锅放凉水 间隔缝隙依次摆入肉包 二次醒发15分钟 大火烧开15分钟关火 盖盖儿闷2分钟起锅。
10.熟了。
11.开吃吧。
12.味道还是不错的。
小窍门&温馨提示
通常人们做肉包都是用生肉馅 但是我觉得炒熟的肉香 这个随亲们喜好 不用太拘泥。
因为炒肉馅时放的油比较多 所以拌馅时就不用放油了。
我的食材相对简单 但是我觉得还是很好吃的 喜欢的亲们不妨试一试。
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主食 家常菜 早餐 包子 午餐 晚餐 豇豆
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