主料:
芋艿，
200克
辅料:
大虾米适量葱花适量，
鸡蛋，
1个
配料:
盐适量，
鸡精适量，
胡椒粉适量，
淀粉适量，
椒盐粉适量，
香油适量，
植物油适量椒盐芋头丸的做法步骤
1.准备的材料。
2.芋艿去皮洗净，大虾剥壳切小丁，用黄酒浸泡。
3.芋艿上锅蒸熟。
4.用勺压成泥。
5.在芋泥里加入鸡蛋、虾米、盐、胡椒粉、鸡精、葱花和干淀粉拌匀。
6.芋头泥挤成直径3厘米大的丸子，下入烧沸的植物油油锅，炸至焦酥呈金黄色。
7.加入椒盐粉和香油，装入盘内即成。
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