主料:
选料面粉，200g细砂糖，
225g，
泡打粉，
2g
辅料:
糖粉，
225g，
蛋清，
150g马卡龙制作攻略的做法步骤
1.拿出全部蛋清和细砂糖
2.蛋清加三分之一的糖
3.蛋清和三分之一的细砂糖打化
4.蛋清打白就可以再加三分之二的细砂糖打化
5.加入最后细砂糖
6.蛋白打发到稳定
7.提起来尾针弯不下去就可以了
8.把全部的粉加再一起搅均
9.全部的粉加一部分蛋白搅好到看不见的蛋白
10.把蛋白全部加完拌均就可
11.拿出一部分加色素
12.挤4厘米的大小就行
13.吹表皮干就可以烤了
14.糖霜描线
TAGS：
烘焙 其他菜系 细砂糖
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