主料:
草鱼，
一条
辅料:
香菜适量，
生抽适量，
淀粉适量，
料酒适量，
白糖，
2匙，
郫县豆瓣酱，
3匙，
大蒜适量，
姜片适量，
葱，
半根，
八角适量，
香叶适量，
小米辣，
6个水煮鱼的做法步骤
1.一条鱼清洗干净。
2.切鱼片。
3.加入淀粉，料酒，生抽，胡椒粉，姜片和葱段抓拌均匀，腌制30分钟。
4.油热下入郫县豆瓣酱白糖，小米辣，葱段，炒出红油。
5.炒出红油。
6.加入鱼头鱼尾翻炒后加水没过鱼头。
7.水沸腾后一片片下入鱼片。
8.把鱼片全部煮熟。
9.捞出备用。
10.另外起锅油热后，爆香麻椒粒，八角，香叶，小米辣，大葱段。
11.浇入鱼肉上，撒上香菜即可！
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 草鱼
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