主料:
高粉,
300克,
牛奶,
150克,
鸡蛋,
1个
辅料:
糖,
30克,
盐,
2克,
酵母,
4克,
黄油,
20克,
芝麻,
5克汉堡胚的做法步骤
1.材料大集合
2.面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋(留下少量蛋黄液刷表面),一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟
3.程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序
4.和完后可以出大面积的手套膜
5.取出分成五块面团
6.揉成圆形
7.放入模具
8.8、将模具放入烤箱中,底部放两碗热水进行发酵
9.发至两倍大,取出并上下火180度预热烤箱10分钟
10.刷蛋黄液
11.表面撒上芝麻
12.将烤盘放入预热好的烤箱中下层,180度20分钟
13.取出晾凉
小窍门&温馨提示
烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。
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烘焙 其他菜系 高粉
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