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汉堡胚的做法,汉堡胚怎么做,汉堡胚怎么加热才能又热又软,汉堡胚的做法,汉堡胚放冷藏还是冷冻,汉堡胚烤箱烤几分钟

来源:好招商食品网 美食制作 海天一色  |  2023-02-06
主料:
高粉300克牛奶150克鸡蛋1个

辅料:
30克2克酵母4克黄油20克芝麻5克

汉堡胚的做法步骤

1.材料大集合

2.面包桶中倒入牛奶,打入鸡蛋(留下少量蛋黄液刷表面),一角放糖,一角放盐,倒入面粉,在面粉上挖个小坑,放入酵母,开启和面程序20分钟

3.程序结束后加入软化的黄油再开一次和面程序

4.和完后可以出大面积的手套膜

5.取出分成五块面团

6.揉成圆形

7.放入模具

8.8、将模具放入烤箱中,底部放两碗热水进行发酵

9.发至两倍大,取出并上下火180度预热烤箱10分钟

10.刷蛋黄液

11.表面撒上芝麻

12.将烤盘放入预热好的烤箱中下层,180度20分钟

13.取出晾凉

小窍门&温馨提示

烤箱的温度和时间请根据自己烤箱的脾气设置。


TAGS:烘焙 其他菜系 高粉
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