主料:
中筋面粉，
120克，
玉米面，
80克，
酵母，
2克，
清水，
95克，
白糖，
30克
辅料:
绿色食用色粉适量玉米小香馒头的做法步骤
1.准备食材。
2.玉米面，中筋面粉，白糖放在一起混合均匀。
3.酵母放入水中融化后加入面粉中。
4.揉成光滑面团醒发1~2小时，醒发时间仅作参考。
5.醒发至原来的1.5~2倍大，指头戳个洞不回缩即可。
6.放在案板揉搓排出空气。
7.分出20克小面团，其余分成6等份。
8.把小面团加适量绿色食用色粉揉成绿色面团，然后分成12等份。
9.做成叶子形状。
10.把黄色面团搓成水滴状，用刮刀压出玉米粒花纹，把叶子粘少量清水贴在馒头上。
11.依次做好，放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸15~20分钟。关火闷3分钟。
12.成品图。
13.成品图。
14.成品图。
小窍门&温馨提示
1.面粉干湿度不同，用水量可酌情上下增减5~10克。
2.蒸的时间根据自己做的馒头大小来决定。
3.密封冷藏保存，再吃的时候热一下。建议尽快吃完噢~
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主食 家常菜 创意菜 馒头花卷 中筋面粉
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