主料:
黄瓜，
10斤
辅料:
红尖椒，
4两，
蒜，
4两，
冰糖，
8两
配料:
生抽，
1斤，
白米醋，
1斤，
盐适量酱黄瓜的做法步骤
1.黄瓜 洗净，去除两头。
2.朝天椒洗净备用。
3.冰糖备用。
4.蒜切片。
5.辣椒切小圈。
6.黄瓜切条用少量的盐腌制，用重物压到上面，睡前把压出的水倒了，再压一晚后的水放下备用。将蒜和辣椒放入黄瓜中，拌匀
7.海天的生抽
8.海天白米醋。
9.把压黄瓜备用的水放入炒锅，加入冰糖、酱油、醋，熬汁至起沫。汁的量成原来的三分之一。立刻倒入黄瓜中并搅拌均匀。
10.放入冰箱一周后即可。
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