主料:
牛腩适量，
土豆适量
辅料:
葱适量，
姜适量
配料:
八角适量，
桂皮适量，
老抽适量，
生抽适量，
蚝油适量，
盐适量，
糖适量，
鸡精适量，
黄酒适量，
啤酒适量红烧牛腩土豆的做法步骤
1.牛腩洗净后切成大块，因为牛肉烧好后容易缩小，所以不要切太小，切大块就行。其它材料洗净，葱切段，姜切片备用（这道菜不需要放油，是不小心拍进去的。还有些调料没来及拍，详见食材明细）
2.牛肉冷水下锅，同时加入葱段，姜片和适量的黄酒
3.水快煮开时，将上面的血沫去掉
4.倒入啤酒、老抽、生抽、蚝油、盐、糖、鸡精、八角、桂皮，转小火炖到牛肉酥烂
5.加入切成块的土豆块，继续小火炖到土豆差不多要酥了
6.大火收汁即可出锅
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热菜 家常菜 冬季食谱 牛腩
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