主料:
猪里脊肉，
250g，
苦瓜，
1根
辅料:
姜，
1块，
蒜瓣，
2颗，
小米辣，
3个，
花椒，
几粒，
鸡精，
1小勺，
生抽，
2勺，
盐，
1小勺，
食用油适量，
淀粉，
1大勺苦瓜炒肉片的做法步骤
1.苦瓜去籽洗干净切片。
2.姜，蒜，小米辣切末，红椒切圈。
3.瘦肉切片加一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。
4.锅烧热放入适量食用油，烧至六七成热入肉片迅速划散。
5.炒至肉片微黄放入姜，蒜，小米辣，花椒炒出香味儿。
6.放入苦瓜翻炒均匀。
7.放入红椒翻炒片刻。
8.入一小勺盐，一勺生抽，一小勺鸡精翻炒均匀即可出锅。
9.夏天吃苦瓜还可以预防长痱子喔。
10.简单的家常小炒。
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