主料:
鲈鱼,
一条
辅料:
姜,
一块,
葱,
一把调料
料酒,
少量,
盐,
少量,
蒸鱼豉油,
少量清蒸鲈鱼的做法步骤
1.将鲈鱼处理干净,冲洗后在鱼背上开花刀。
2.将盐、姜片、料酒抹在鱼上,腌制10分钟去腥。
3.在蒸鱼的盘子上摆上葱姜蒜垫底,放入鱼再铺上几片姜。
4.水开放鱼蒸8~10分钟,关火再焖5分钟。正好的鱼去掉葱姜,倒掉盘子里的酱汁。
5.在鱼上放上葱姜丝,加入2勺蒸鱼豉油,油烧热淋上出锅。
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热菜 家常菜 鲈鱼
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