主料:
藕，
一 节，
糯米适量
辅料:
姜，
小块，
葱，
2根
配料:
盐，
少许珍珠藕圆的做法步骤
1.准备的食材。
2.糯米提前用水泡好，沥干水分待用。（泡了一夜）
3.洗净的藕用工具擦成藕泥。
4.姜切末，葱切成葱花待用。
5.擦好的藕泥，静置5分钟后，挤出多余的水分。
6.挤出的藕浆。
7.用中小火熬成糊状，用筷子不他的搅拌，以免糊锅。
8.熬好的藕糊。
9.藕泥中加入姜末，藕糊和少许盐。
10.顺一个方向搅拌，搅匀搅粘稠，
11.最后加入葱花，轻轻拌匀。
12.剂成圆子放到泡好的糯米里打滚，在手里稍微掂一掂，让糯米沾牢固。
13.放入蒸锅，大火蒸熟即可。
14.趁热装盘。
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