主料:
茄子，
2根，
腊肠，
1根，
干香菇，
5朵，
蒜，
6瓣，
豆瓣酱适量，
植物油适量
辅料:
酱油适量香菇腊肠烤茄子的做法步骤
1.香菇提前泡发。将泡好的香菇切丁，腊肠切丁、大蒜切碎
2.锅中放油，油热后放入一半的蒜，将蒜炒黄炒出香味
3.放入香菇和腊肠，翻炒一会儿
4.放入适量豆瓣酱和酱油，孩子不吃辣的所以没用辣酱。翻炒至香菇熟了即可
5.炒好的酱料备用
6.茄子放微波炉，微波2分钟，茄子皮软变色即可
7.取出茄子，中间劈一刀，不要切断，然后横竖划几道方便入味
8.茄子刷一层油，放入铺了锡纸的烤盘中
9.填入适量炒好的酱料，表面撒一层蒜，如果不喜欢可不放蒜
10.同样做好第二个，烤箱180度，上下火预热。送入预热好的烤箱，烤15分钟左右即可
11.放入盘中，小心烫，撒适量芝麻，开动喽
12.图2
小窍门&温馨提示
不必放盐了，酱已经够咸了
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热菜 家常菜 常见菜式 茄子
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