1.先将杏鲍菇清洗干净，用刀拍杏鲍菇，使其裂开，这样有利于手撕。
2.将杏鲍菇撕成小条，尽量撕得均匀。
3.放入五香粉和芝麻油。
4.拌匀。
5.将拌匀的杏鲍菇条平铺在烤盘里，我今天给出的量放了两个烤盘。
6.放入烤箱烤干水分，烤的过程中可以将烤盘拿出来，翻一下杏鲍菇，使其受热更均匀。
7.锅里放油，将姜丝、大葱丝和蒜片放入，小火慢慢煎香，这个可以多煎一下，我不会告诉你，最后吃杏鲍菇的时候连着这些配料一起吃也很香哦。
8.倒入杏鲍菇，放入老抽和盐，翻炒片刻即可，最后吃的时候还可以加一点熟芝麻，微波炉的做法请看下面的小贴士或者复制下面的链接看哈http://home.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/recipe-143202.html。
9.简单美味。
10.图片上面那一红一白两个小碗也是邻居送的，看上去是不是很可爱，她送的原因就是让我用来拍照的，一直想把它们用上，今天终于顺利上镜了。
11.如果喜欢我的美食，欢迎关注我的美食微信公众号sunshinewinnie_99（请注意sunshinewinnie和99之间有一道下划线哦）。
原料：杏鲍菇760克（4个）
配料：姜丝20克 大葱30克 蒜5瓣
调味：芝麻油30克 五香粉3克 植物油20克 老抽3克 盐2克
烘焙：烤箱中层，上下火200度50分钟（根据自己的烤箱做调整）
1、如果没有烤箱，用微波炉也可以做哈，主要是针对将杏鲍菇脱水的过程，将拌好的杏鲍菇平铺在盘子里，放入微波炉，先高火加热5分钟，拿出来看看，如果有水就倒掉，再继续加热5分钟，也就是说每隔5分钟就拿出来看一下，直到自己满意的程度，根据自己放的杏鲍菇多少，一般会在20-30分钟达到最终效果。微波炉加热一次量不能多，如果量多就要分多次进行，烤箱确实要方便些。后面的炒制过程跟上面一样哈，如果喜欢辣味，也可以在炒的时候放一些干辣椒。
