主料:
牛柳，
一块，
青红椒，
各半个，
葱适量，
洋葱，
半个，
香菜，
二根，
姜适量，
蒜适量
辅料:
食用小苏打，
少许，
盐，
少许，
五香粉，
一匙，
孜然粉，
一匙，
酱油，
半匙，
菜籽油，
半匙，
白芝麻，
半匙，
胡椒粉，
少许铁板烧牛柳的做法步骤
1.新鲜牛柳肉顺着纹路片成薄片。加适量的食用苏打以及清水。再加一点色拉油腌制。有充分水分的牛肉才会滑嫩好吃。
2.青红椒去子切好炒熟备用。
3.葱姜蒜切好备用。洋葱切丝备用。
4.平底锅放油，放牛柳滑炒。
5.牛肉炒发白以后关火。这个铁板烧主要就是靠这个锅里的余温来做这道菜。发货以后放入少许的盐，胡椒粉，五香粉。
6.放入洋葱。
7.放入青红椒翻炒。
8.最后放上孜然粉。
9.撒上白芝麻。
10.放入香菜。
小窍门&温馨提示
火候很重要。
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热菜 家常菜 牛柳
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