主料:
紫甘蓝，
200 克，
金针菇，
150 克
辅料:
生姜，
1 块独蒜，1 个剁椒，
2 茶匙，
芝麻油适量，
生抽，
3 茶匙，
白醋，
4 茶匙辣拌如意紫甘蓝的做法步骤
1.准备好紫甘蓝、金针菇、姜蒜。
2.准备好生抽、芝麻油、白醋。
3.生姜独蒜洗净、切末，放入碗中。
4.倒入白醋，拌好成味汁。
5.紫甘蓝洗净、切细丝。
6.切好的紫甘蓝丝，入开水中焯一会；捞起，沥干水分。
7.焯好的甘蓝丝放入盘中。
8.金针菇切掉根部，洗净，入开水中焯一会，捞起。
9.金针菇放在紫甘蓝上，淋上味汁。
10.加入自制红剁椒。
11.倒入生抽、芝麻油；吃时拌匀。
小窍门&温馨提示
金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
TAGS：
凉菜 家常菜 午餐 晚餐 紫甘蓝
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