主料:
里脊肉，
一斤，
面粉，
一把，
淀粉，
适中，
面包糠，
适中，
鸡蛋，
一个
辅料:
番茄酱，
根据个人口味，
白砂糖，
根据个人口味，
白醋，
适中
配料:
黑胡椒，
适中，
料酒，
两勺，
鸡精，
一勺，
蚝油，
一勺咸盐，一勺花椒水，一碗糖醋里脊的做法步骤
1.准备材料，里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉，淀粉。
2.里脊肉切条，不要太大，适中即可。
3.用盐巴和料酒，还有黑胡椒，腌制20分钟。
4.鸡蛋打散，打均匀。
5.蛋液里放少量的面粉和淀粉，打成糊状，切忌只要能薄薄的挂在肉条上就好了。
6.放入腌好的里脊条，用手均匀地搅拌。保证每一条上都挂上面粉糊。
7.面包糠和淀粉一起洒在裹好的蛋液糊糊的里脊肉上，知道每一条都独立不粘手，为止。
8.油热了以后开始炸裹好的的里脊肉，开小火即可。
9.炸制淡金黄色出锅备用。
10.火不要停，继续加热，油烧到红，开小火把刚才炸的淡黄色的里脊条再次进锅炸至金黄出锅。
11.配调料：番茄酱，白醋，鸡精，咸盐，耗油，白砂糖，这个根据个人口味，喜欢酸的就多家单白醋，喜欢甜的就多加点白砂糖。这个根据自己就好。
12.锅底留油，把葱姜蒜末炒香。
13.把调好的番茄调料倒入，倒入一碗花椒水，开小火开始煮。
14.煮到冒打泡泡为止，开始加入炸好的里脊条。
15.翻炒，加入白芝麻，来回翻炒直到每一条都沾上了番茄酱为止。
16.盛盘，这样美味的糖醋里脊你能抵挡吗？
17.周围用黄瓜和番茄装盘，是不是和外面买的一样啊~~~味道外脆里嫩，酸甜可口，很好吃。
18.成品图
19.成品图
小窍门&温馨提示
鸡蛋面糊糊中不要太多，因为只要薄薄的站在里脊条上就好，我是抓了一把淀粉，一把面粉
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