主料:
面粉，
500g，
酵母，
5g，
白砂糖，
10g，
温水，
260g
辅料:
牛肉，
400g，
大葱，
一根，
盐适量，
蚝油适量，
生抽适量，
老抽适量，
油适量，
香油适量牛肉包的做法步骤
1.先做牛肉馅:牛肉切块，放入绞肉机绞碎。
2.牛肉泥放入碗里，一根大葱切碎。
3.放适量盐，蚝油，生抽，老抽，普通油。
4.一直顺着一个方向搅匀，边加少量水边搅。放入冰箱冷藏待用。
5.揉面团:大碗加入温水260克，酵母5克。白砂糖10克，先搅拌匀，再加面粉500克，揉成均匀光滑面团。
6.发酵2倍大小。
7.加适量香油揉匀面团。
8.再次发酵2倍大小。
9.揉匀面团，取一小面团，压扁，擀圆形，放入牛肉馅。
10.一层层打折卷起来
11.一个包子就做好了。
12.继续做后面的包子，放入刷油的蒸屉中。(夏天发酵很快，静置十分钟或看到变成2倍大小)
13.冷水锅放入，大火蒸18分钟，焖5分钟即可。
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主食 家常菜 早餐 包子 面粉
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