主料:
鸡蛋，
2个，
细砂糖，
15克
辅料:
牛奶，
250ml，
葡萄干适量牛奶炖蛋的做法步骤
1.全部材料。
2.鸡蛋打散，牛奶倒入容器。
3.细砂糖加入蛋液中，搅拌均匀，静置3分钟。
4.蛋液过滤到小碗中。
5.过滤后的蛋液。
6.把牛奶加入蛋液中，顺同一个方向搅拌均匀，静置3分钟。
7.将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
8.将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
9.将蛋液和牛奶的混合液再次过滤到小碗中。
10.用保鲜膜盖好小碗，用牙签在保鲜膜上扎几个小洞，冷水上锅，水开后大火蒸10分钟，熄火。
11.摆上几颗葡萄干做装饰。成品图1。
12.成品图2。
13.成品图3。
小窍门&温馨提示
蒸的时间视容器大小调整，以免不熟或太老，我的三个容器是比平时吃饭的小碗还要小一点的容器。
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主食 家常菜 婴儿 下午茶 快餐 鸡蛋
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