主料:
腊肉，
400克
辅料:
蒜苗，
300克，
洋葱适量调料
生姜适量，
蒜蓉适量，
干辣椒，
少许，
生抽适量，
蚝油适量，
白糖适量，
味精，
少许蒜苗炒腊肉的做法步骤
1.将蒜苗清洗干净，切成寸段。
2.腊肉用热水清洗干净，放姜片、白酒，小火煮20分钟左右。
3.将腊肉切片。
4.炒锅上火放油烧热，放入姜片、蒜蓉炒出香味。
5.放入腊肉翻炒一会儿。
6.待腊肉煸出油脂，放入干辣椒翻炒。
7.放入生抽、蚝油、白糖继续翻炒。
8.放入洋葱、蒜苗。
9.待洋葱、蒜苗炒至六七成熟，放少许味精，翻匀入味即可。
10.成品。咸香味美，非常下饭的一道菜。
小窍门&温馨提示
1、腊肉很咸，必须煮20分钟左右，可去掉部分盐分。
2、不要再放盐，可放少许白糖中和腊肉的咸味。
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热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐 腊肉
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