主料:
高粉，
200克，
低粉，
50克，
糖，
40克（面包），
盐，
2克，
蛋液，
30克，
黄油，
25克，
酵母，
3克，
牛奶，
140克，
西红柿适量，
生菜适量，
鸡蛋适量，
牛肉馅，
250克
辅料:
生抽，
一小勺，
蚝油，
一小勺，
糖，
一小勺（牛肉饼），
黑胡椒粉适量巨无霸汉堡的做法步骤
1.将除黄油外的所以面团材料放入面包机，液体放在下面，将盐和糖对角放好，放入面粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母盖好，启动一个揉面程序。
2.加入切成小块的黄油，继续一个揉面程序，将面团揉至扩展阶段。
3.将面团发酵至越两倍大，用手指蘸面粉在面团上戳个洞，洞口不迅速回缩，不塌陷的状态。
4.将面团取出按扁排气。
5.将面团平均分成6份。
6.将分好的面团滚圆成汉堡胚。
7.将做好的汉堡胚放入模具中。
8.将汉堡胚放入温暖潮湿处发酵至约两倍大。
9.将发酵好的汉堡胚放入烤箱180度烤15-20分钟。
10.面包出炉后马上在表面刷黄油。
11.将牛肉馅中加入调料。
12.将肉馅和调料拌匀搅打上劲。
13.取适量牛肉放入手心团成圆形后压扁。
14.平锅内放适量油，小火烧热后将牛肉饼放入。
15.待牛肉饼一面煎熟后，翻面煎好另一面。
16.将鸡蛋放入平锅中煎熟（煎单面还是双面随自家喜好）
17.将西红柿切成薄片
18.将西红柿、牛肉饼、鸡蛋、生菜、奶酪一同夹入面包中。
小窍门&温馨提示
牛肉馅我用了250克，全部做成牛肉饼，做汉堡剩下的冷冻保存了
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面食 高粉
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