主料:
高粉，
320克，
白糖，
50克，
精盐，
4克，
酵母，
4克，
牛奶，
110克，
蛋液，
70克，
老面，
160克，
肉松适量，
炼乳适量肉松面包卷的做法步骤
1.酵母先用温牛奶融开。
2.把除黄油以外的所有材料放到一起拌匀。
3.加入融合好的酵母水。
4.用后揉法，把所有材料揉成光滑的面团进行发酵。
5.直到面团发酵至2~2.5倍大时候，用手沾着干面粉在中间戳一个洞，不立刻回缩和塌陷即为发好。
6.把发酵好的面团压平排气。
7.把排气后的面团分割成两份，盖上保鲜膜放置15中，进行中间发酵。
8.取一块松弛好的面团擀开。
9.把面团擀成长方形的薄片。
10.在面皮上均匀的抹上炼乳，距离周围2厘米的地方不要抹上炼乳。
11.在面皮的上面均匀的撒上适量的肉松。
12.把面皮从上到下卷起来，收口的地方捏紧（或者抹一点炼乳黏合）
13.均匀的切成十等份小面包胚。
14.把面包胚均匀的码放到烤盘中，表面盖上湿润的纱布，进行二次发酵（烤箱发酵档30分钟）
15.发酵好的面包胚拿出来少晾一会儿。
16.面包胚的表面刷上蛋液。
17.再撒上适量的白芝麻。
18.烤箱：烘焙档位：150℃预热5分钟 烘烤：25~30分钟即可。
TAGS：
糕点 烘焙 其他菜系 高粉
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 炸鱼块
下一篇： 黄瓜酿豆腐的做法,黄瓜酿豆腐怎么做,黄瓜拌豆腐,黄瓜拌豆腐家常做法,豆腐拌黄瓜的做法窍门,黄瓜拌豆腐丝百科
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
