主料:
豇豆,
400克
辅料:
芝麻酱,
50克调料
盐,
4克,
白糖,
3克,
味精,
2克,
香油,
少许,
凉白开适量麻酱拌豇豆的做法步骤
1.豇豆洗干净,整把放入开水锅中,放少许油盐,焯至熟透。
2.将焯好的豇豆放砧板上,切成等长的段。
3.将切好的豇豆整齐的码在盘子中。
4.取适量芝麻酱,放盐、糖、味精、香油慢慢搅拌,每次酌量加凉开水,澥成稍浓一点的糊状。淋在豇豆上即可。
5.成品。
小窍门&温馨提示
1、豇豆要焯熟,不要夹生。
2、整根豇豆下锅,能减少豇豆营养成分的流失。
3、芝麻酱要合适,淋上后能挂在菜上最好。
TAGS:
凉菜 家常菜 豇豆
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