主料:
茄子，
一根，
肉末，
50克
辅料:
淀粉适量，
姜适量，
葱适量，
醋适量，
酱油适量，
糖适量，
盐适量，
蒜适量肉末烧茄子的做法步骤
1.把茄子切成滚刀块。
2.取一碗加入水 淀粉 糖 醋 酱油 盐 蒜碎勾兑成碗汁。
3.切好的茄子均匀的撒上干淀粉。
4.下入油锅炸至金黄。
5.锅中留底油下入肉末炒至变色。
6.加入葱姜碎炒香。
7.倒入碗汁烧开至粘稠。
8.倒入炸好的茄子快速翻炒，让茄子均匀沾满汤汁即可。
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