主料:
鸡蛋，
5个，
白糖，
30克，
玉米油，
30克，
牛奶，
50克，
红曲粉，
8克，
低粉，
90克，
酸奶适量
辅料:
醋，
几滴红曲纹理戚风蛋糕的做法步骤
1.准备一个无油无水的盆，打入蛋白，滴入几滴醋
2.分三次加入白糖，打发至中性发泡
3.蛋黄部分加入玉米油，酸奶混合
4.搅拌均匀至无颗粒状态面糊
5.蛋白部分分两次加入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀
6.搅拌好的蛋糕糊
7.取部分蛋白糊加入到红曲粉糊中
8.从底部往上拌均匀。
9.从底部往上拌均匀，切勿打圈
10.一层蛋糕糊，一层红曲粉蛋糕糊
11.依次拌均匀
12.模具包裹一层锡纸，倒入蛋糕糊，水浴法，上下火160度，烘烤50分钟
13.冷切脱模，切块，开吃！
14.成品图！
15.冷切脱模，切块，成品图！
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 鸡蛋
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