主料:
虾仁适量，
鸡蛋，
2个
辅料:
水适量，
盐适量，
黑胡椒粉适量，
料酒适量，
味极鲜适量虾仁蒸水蛋的做法步骤
1.鲜虾抽出虾线，剥去虾壳洗净，加入黑胡椒粉和少许料酒将虾仁抓几下
2.鸡蛋两个打入碗中
3.加入凉水搅拌均匀，鸡蛋和水比例1:1
4.将蛋液过筛
5.上锅盖上盖子，大火蒸5分钟左右
6.5分钟后摆上虾仁，继续盖上盖子蒸7~8分钟左右
7.蒸好的水蛋取出，淋上味极鲜即可，也可再淋少许芝麻油
8.成品。
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羹类 家常菜 早餐 春季食谱 秋季食谱 冬季食谱 虾仁
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