主料:
高筋面粉，
200克，
盐，
2.5克，
全蛋液，
20克无油黄油，25克黑巧克力，
少许
辅料:
细砂糖，
25克，
酵母，
3克，
牛奶，
110克，
热狗，
5根，
蛋液，
（刷表面）适量小兔子面包的做法步骤
1.面团部分，除黄油（放在温暖处软化），放在面包机中，揉20分钟，接着放入黄油，揉15分钟，揉至面团完全扩展阶段。
2.发酵到2倍大，放入烤箱来发酵，大概需要55-60分钟。
3.把面团均分成5份，擀开排气，揉成小圆面团，醒发15分钟。
4.取一个松弛好的面团，用擀面杖擀成椭圆形。
5.翻面后卷成条形，捏紧收口。
6.取一个卷好的面团，搓成大约40厘米的长条形，弯成U型，热狗放在面团上。
7.将两边面团穿进热狗另一边的小洞，稍整理下成兔子的形状。
8.依次都做好，放在烤盘上，放在温暖处发酵45分钟。
9.发酵好后在面团表面刷蛋液。
10.烤箱180度预热5分钟，然后调整为上火175度，下火160度，烘烤17分钟。
11.面包出炉，凉透后用融化的巧克力酱画出兔子眼睛。
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烘焙 其他菜系 高筋面粉
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