主料:
鱿鱼适量
辅料:
老抽适量，
料酒适量，
葱丝适量，
姜丝适量，
青椒适量，
红椒适量青红椒炒鱿鱼的做法步骤
1.老抽、料酒。
2.姜丝...
3.青椒...
4.红椒...
5.葱丝...
6.鱿鱼清理干净、切丝然后焯水滤干水份(关銉点：要想鱿鱼炒的嫩一定要先焯水)。
7.热锅下油、先下姜丝煸香入鱿鱼丝一起爆炒加老抽料酒迅速起锅备用。
8.热锅下少许油，下葱丝煸出香味再下辣椒丝煸炒七成熟。
9.最后把爆好的鱿鱼丝倒入和辣椒丝一起翻炒均匀，撒料酒、少许鸡精。
10.出锅装盘。
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