主料:
绣针菇适量，
虾仁适量，
鸡蛋适量，
青菜适量，
豆腐适量，
火腿肠适量虾仁豆腐羹的做法步骤
1.绣针菇洗净，切小片。
2.豆腐切丁。
3.虾仁挑肠煮熟剥壳（也可以生剥，还是生剥的比较鲜）。
4.青菜洗净切段。
5.坐锅点火，锅内倒适量油，倒入鸡蛋液。
6.迅速划菜，一凝固马上关火。
7.将鸡蛋盛出，锅里加水烧开，倒入豆腐青菜、绣针菇、火腿肠。
8.加盐、鸡精，用水淀粉勾欠下。
9.最后倒入炒好的鸡蛋关火即可（水淀粉得事先调好哦）。
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汤羹 老人 绣针菇
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