主料:
花蛤，
500克，
红辣椒，
2个
辅料:
花椒适量，
葱适量，
姜适量
配料:
盐适量辣炒花蛤的做法步骤
1.买回的花蛤放入水内倒入少许盐，静等2小时，让花蛤吐尽沙子。
2.将花蛤冲洗干净后，放入筐中使劲的颠一颠。
3.锅中油热后,放入葱、姜、红辣椒、花椒爆香。
4.放入花蛤大火快速翻炒。
5.加入适量盐。
6.翻炒到每个花蛤都开口就熟了。
7.出锅装盘。
小窍门&温馨提示
1.一定要大火快炒。
2.发现花蛤都开口就是熟了，熟了就赶快盛出来了，不然久了肉就不嫩了。
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热菜 花蛤
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