主料:
酸菜，
250克，
鱼肉，
495克
辅料:
姜片适量，
干辣椒适量，
淀粉，
1勺，
盐适量，
料酒适量，
味精适量酸菜鱼的做法步骤
1.食材：酸菜、鱼肉（已清洗）、姜片、干辣椒（已剪开）
2.将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。
3.将已清洗好的鱼肉放在案板上切成片。
4.将切好的鱼肉放入盘中，加1勺淀粉。
5.加适量的盐。
6.加适量的料酒。
7.调味抓匀，待用。
8.烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。
9.随后，下入切好的酸菜翻炒一下。
10.接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。
11.然后，合入收拾好的鱼肉翻动一下煮开煮上2分钟。
12.最后，加适量的味精。
13.调味翻匀，即成。
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