主料:
苦瓜,
1根,
鸡蛋,
两个
辅料:
盐适量,
植物油适量抱蛋苦瓜的做法步骤
1.苦瓜洗净,切成4毫米左右的薄片,把中间的瓤去掉
2.锅里放入适量清水,放入适量盐,把苦瓜圈焯熟,保持苦瓜脆绿
3.捞出备用
4.鸡蛋打散,放入适量盐,调好备用
5.锅中放入适量植物油,把苦瓜圈平放在中间
6.蛋液倒在苦瓜上,大火成形,再小火使上面的蛋液凝固成形即可
7.成品
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 苦瓜
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