主料:
大肠头适量
辅料:
大料适量,
花椒适量,
桂皮适量,
丁香适量,
香叶适量,
蒜头适量
配料:
生抽适量排骨酱适量糖适量,
鸡精适量酱香大肠头的做法步骤
1.将大肠头洗净待用
2.准备好调料和配料
3.将大肠头下锅过一下水
4.炒锅下少许油放入排骨酱,和配料炒一下。
5.然后翻入大肠头炒上色
7.将大肠头起锅切成斜刀段装盘,再将剩余卤汁勾芡淋上即可。
小窍门&温馨提示
火候要掌握好,不要太烂或没透。
TAGS:
热菜 家常菜 午餐 大肠头
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