主料:
安佳黄油,
100g,
低筋粉,
210g,
糖粉,
80g
辅料:
纯牛奶,
70g,
色拉油,
60g,
盐,
2g原味曲奇饼干的做法步骤
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_20151118n5njp2f8ja0ttp5p.JPG)
1.第一步 先把黄油和糖分放在一起拿打蛋器充分打发,打到略微发白就好。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_201511183dqgcqogxcm4qsz8.JPG)
2.第二步 加入牛奶 一定要先加牛奶再加色拉油哦!然后继续用打蛋器搅匀。
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3.如果打的比较散,可以用硅胶刀把盆壁的残渣刮干净 集中在一起。
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4.然后加入色拉油 慢慢加。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_201511185n7q0ab0mgjl9q5l.JPG)
5.加入色拉油之后继续搅拌,打至细腻光滑。是不是很有食欲
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6.然后加入面粉和盐。
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_20151118ptrnblg4axflh8e2.JPG)
7.这时就不需要打蛋器了,用硅胶刀翻拌,从下往上翻,把面粉充分翻拌进去,要翻拌到细腻无颗粒。
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8.裱花嘴和裱花袋示例
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_201511181nsa951qmzukrpt6.jpg)
9.然后把酱料装进裱花袋 记得把袋口剪开哟
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_201511189kcjx7ovejmt00bq.JPG)
10.然后挤出花形
![](https://i3.%6d%65%69%73%68%69%63%68%69%6e%61.com/atta/step/2015/11/18/p800_20151118c9gonzzxsukcwxxv.JPG)
11.接着放入烤箱 上火160 下火120 放中层 仅做参考可以根据自己的烤箱具体情况而定。
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12.烤到表面金黄 如果觉得上色不均匀 可以在烤的过程中把烤盘拿出来调换一下位置。这样好吃的曲奇就出炉啦!!
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13.如果大家觉得花形的曲奇不好挤或者不会的话 可以用上图这种最简单的图形,就是同样的裱花嘴,笔直的把裱花嘴朝下,花嘴离油纸大概一厘米左右,挤得过程中手不要抬高 也不要下压,保持一个姿势就好,这样这种花花就出来了。手打好辛苦
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