主料:
丝瓜，
400g，
鸡蛋，
3只，
干木耳，
10g
辅料:
油适量，
盐适量，
料酒，
1勺丝瓜木耳炒鸡蛋的做法步骤
1.准备食材
2.木耳泡发洗净，撕小朵。
3.丝瓜去皮，切滚刀块。
4.鸡蛋加入少量食盐，1勺料酒，搅拌均匀备用。
5.大火将炒锅加热入油，待油温升高倒入鸡蛋炒熟盛碗备用。
6.另起油锅，倒入木耳翻炒片刻。
7.放入丝瓜，少许凉水翻炒至8分熟。
8.加入鸡蛋翻炒至熟。
9.放入盐拌均匀即可。
10.成品图
小窍门&温馨提示
丝瓜要在炒之前去皮切块，这样丝瓜炒出来碧绿不易发黑。
TAGS：
热菜 家常菜 丝瓜
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