主料:
豇豆，
500g，
精肉，
80g
辅料:
干辣椒适量，
蒜，
3瓣，
葱，
少许，
料酒，
少许，
生抽，
2勺，
老抽，
1勺，
盐，
少许，
蚝油，
1勺，
色拉油适量干煸豆角的做法步骤
1.精肉剁成末备用。
2.豇豆切6cm左右的长段。
3.干辣椒切段，葱，蒜剁成末备用。
4.起锅，多点油，七成油温下豇豆。
5.中小火煎炒，条件好的可以直接炸，表面起虎皮状即可。
6.豇豆捞出控油。
7.锅留少许底油，倒入葱，蒜，干辣椒爆出香味。
8.倒入肉末，少许料酒，翻炒至完全变白。
9.倒入豇豆，一勺耗油，一勺老抽，两勺生抽，少许盐调味，翻炒入味即可。
10.起锅装盘。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 豇豆
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