主料:
杏仁粉，
135克，
糖粉，
135克，
蛋白，
4个，
可可粉，
3克
辅料:
红曲粉，
3克马卡龙的做法步骤
1.材料称好备用。
2.蛋白打成硬性发泡。
3.糖粉与杏仁粉过筛一遍。
4.将过筛好的粉类分两次加入打好的蛋白中。加入红曲粉。搅拌均匀。
5.倒入至裱花袋中。
6.挤成大小一致的圆形。放一边用手摸时，不会粘手上，感觉到有一层薄薄的干为止。
7.我家烤箱是42升的，上下火140度，烘培10分钟。
8.出烤箱冷却，脱模挤上巧克力酱。即可。
9.成品图。
10.成品图。
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烘焙 下午茶 其他菜系 学生 杏仁粉
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